Ricette

medaglioni vegetali in un piatto

Se vuoi mettere d’accordo tutti per cena prepara questi medaglioni vegetali: talmente morbidi che si sciolgono in bocca

latte di mandorla fresco

Mia nonna mi ha finalmente insegnato la sua ricetta del latte di mandorla: gusto unico e non ha nulla a che vedere con quello comprato

pomodori fritti con salsa

Se i pomodori li faccio un’altra volta ripieni me li tirano dietro: croccanti e goderecci, così non li avevo mai cucinati

torta con le scaglie di mandorle sopra

Questa torta non ha latte e neppure 1 grammo di farina, eppure si scioglie in bocca: la ricetta sarda di cui non potrai più fare a meno

latte di mandorla

La famosa orzata io non voglio più comprarla, la faccio in casa: la ricetta è così semplice che te la ricordi a memoria

polpetta tagliata di melanzane

Zero fatica per le mie polpette di melanzane: mischi 2 ingredienti, condisci e stanno già cuocendo

piatto di fettuccine con burro e parmigiano

Niente sugo, a cena ho preparato queste fettuccine: facili e cremose, non ne è avanzata nemmeno una forchettata

Parmigiana di alici tagliata

La parmigiana non la faccio più di melanzane, in estate ci metto le alici: fidati che fai il botto

spaghetti tonno olive e capperi

Per fare la mia finta puttanesca non devi cuocere nulla tranne la pasta: con 3 ingredienti e pochi spicci prepari la cena e non ti stressi

rotolini di cetrioli farciti

Uno tira l’altro: questi rotolini di verdure sono così sfiziosi che ne mangerei un quintale, per fortuna che hanno meno calorie di una mela

fiori di zucca fritti in padella

Con i fiori di zucca puoi fare almeno 3 ricette che ti salvano la cena, ma l’ultima è una vera bomba

spaghetti conditi con olive

Un po’ di olive, un limone e qualche pomodorino: ti faccio fare degli spaghetti profumati e cremosi da perdere la testa

penne con crema di peperoni e prezzemolo tritato

Con 2 ingredienti e senza un goccio di panna ti tiro fuori una pasta cremosissima da leccarsi i baffi

insalata di pasta fredda

La pasta alla boscaiola me la faccio in versione insalata così non butto una goccia di sudore: me la porto pure in spiaggia

Biscotti shortbread

Ti svelo come fare dei biscotti friabili e burrosi: li porto a tavola e non restano neanche le briciole

feta al forno in una terrina con pomodorini e olive

Assaggiala così e ti esce un piatto da 10 e lode: feta al forno, ma saporita come la fanno a Santorini

semifreddo cremoso

Così facile che puoi farlo pure per stasera: prova il mio semifreddo al caffè furbissimo e non smetterai di mangiarlo più!

panzarotti napoletani

A Napoli li chiamiamo panzarotti perché crocchè è riduttivo: ti svelo la vera ricetta della nonna

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