Ricette

colomba e nel cerchietto il logo di esselunga

Da Esselunga arrivano i dessert di alta pasticceria: li porto in tavola a Pasqua e faccio un figurone

Piatto con agnello

Se a Pasqua vuoi stupire, l’agnello devi farlo così: la ricetta alternativa di Bruno Barbieri

pancakes con miele

Che fatica alzarsi stamattina, mi faccio queste frittelle veloci allo yogurt e il caffè è più buono: mi mettono tanta allegria

tiramisù dentro ad una tazza trasparente

Il mio tiramisù va bene anche a dieta: non ha zuccheri né grassi e puoi mangiarne quanto ne vuoi

Crostata con fragole

Per il dolce della domenica vado sul classico: una bella crostata non me la toglie nessuno, ci metto le fragole ovviamente

strudel salato su tagliere di legno

Con le verdure saltate in padella preparo un rustico squisito in tempo record: anche oggi l’applauso è garantito

torta salata con pomodorini e accanto una fetta della stessa torta

Con solo 3 ingredienti ti faccio una torta salata che è la fine del mondo: quasi quasi faccio dose doppia

Piatto con ragù e Cannavacciuolo

Domenica faccio il ragù, ma più leggero senza togliere il gusto: la ricetta è di Cannavacciuolo, perciò vado sul sicuro

focaccine con burro

Da quando ho scoperto queste focaccine morbidissime non riesco a smettere di mangiarle: me le sogno anche di notte

Collage di Cannavacciulo e pastiera

Con la ricetta di Cannavacciuolo, la frolla per la pastiera mi viene perfetta: friabile e tiene il ripieno che è una bellezza

crespelle al salmone

In cucina ho trovato il quaderno di nonna con la ricetta delle crespelle: le faccio ripiene e stupisco tutti

fusilli al pesto con sopra dei pomodorini su un piatto nero

Questa pasta è il mio salvacena preferito: la preparo in un lampo e ha pochissime calorie

bocconcini di agnello

In Abruzzo l’agnello non lo fanno al forno, ma con un’appetitosa cremina: la ricetta originale dei pastori

fetta di torta al cioccolato sopra un piatto

Senza farina e senza zucchero ma questa torta è una bomba: provala e poi mi dirai

scarcelle pugliesi

In Puglia non è Pasqua senza le scarcelle: il dolce tradizionale dal sapore autentico di una volta

polpette su un piatto sopra del purè e delle fettine di ravanelli

Stasera polpette al volo: bastano 2 ingredienti e vengono una meraviglia

Pasta alla Norma

Ogni volta che faccio questo piatto mi sembra di stare in Sicilia: ha tutti i sapori della pasta alla Norma, ma più leggera e cremosa

Petto di pollo in padella

Un petto di pollo così non l’hai mai mangiato: solo questo è il segreto reale per ottenerlo morbidissimo e di una tenerezza incredibile

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