Veronica Elia

pesto alla genovese

Chi ha inventato il pesto alla genovese? Tutti lo amano, ma solo pochi conoscono la vera storia della famosa specialità ligure

patate al cartoccio brace

Già che è accesa la brace, preparo le famose patate al cartoccio di mio zio con un ripieno gustoso e tante spezie

panini dolci dorati

Questi panini dolci e soffici sono una tradizione di Pasqua: si mangiano caldi il Venerdì Santo, il loro profumo è irresistibile

cappellacci

Non chiamarli solo ravioli, in Emilia Romagna ogni città ha la sua pasta ripiena: i 5 formati più gustosi

carne in un piatto con salsa

Per la mia carne alla griglia faccio una salsa che è la fine del mondo: fresca e speziata come quelle delle bracerie americane

dolcetti cocco e cioccolato

Cocco e cioccolato fanno il match perfetto, ci farcisci il pan di Spagna e fai un dolce top

peperoncini

Quali sono i 5 peperoncini più piccanti d’Italia: in cima alla classifica non solo i calabresi

pasticcio di carne su tagliere di legno

Stavolta ho fatto un bel pasticcio, sì ma di carne: con questa ricetta recupero gli avanzi e mi fanno pure l’applauso

frittata con carciofi

La frittata con i carciofi è la mia preferita, ma per farla alta e soffice non devo sbagliare questo passaggio

colazione di Pasqua

Salata e rinforzata, la colazione di Pasqua a Roma e nel centro Italia si fa così: ‘na sciccheria

feta e pomodorini in un piatto

Ho rivisitato la famosa ricetta TikTok della feta coi pomodorini: ora sì che è uno spettacolo

dessert al limone

Come dice Cannavacciuolo, il limone ‘sgrassa’: io ce lo metto in questo dessert fresco e facile da fare, la salvezza a Pasqua

salame

Non il solito salame, come antipasto porta in tavola questi 4 salumi veneti: faranno impazzire gli ospiti

amici al ristorante

Come si divide il conto al ristorante e chi deve pagare? L’esperta risponde e ti evita brutte figure

polpette in un piatto con logo Ikea

Più famose di quelle di nonna ci sono solo le polpette di Ikea: la ricetta svedese è ormai virale

orecchiette

Le orecchiette in Puglia sono un’istituzione, ma questi 5 tipi di pasta non sono da meno: facili da fare, raccolgono il sugo alla perfezione

colomba di Pasqua

In friggitrice ad aria e senza lievitazione: la ricetta zero sbatti per fare la colomba a casa con le tue mani

patate sfogliate nella pirofila

Patate al forno sì, ma sfogliate: il contorno strepitoso ma facilissimo da servire con carne e pesce

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