Veronica Elia

pasta alla genovese

La genovese è uno dei piatti napoletani per eccellenza, ma perché si chiama così? Le origini della ricetta tra storia e leggenda

tortino al limone a fette

Da quando ho provato questo tortino soffice e leggero ho smesso di fare pure il plumcake: a confronto è una nuvola

nuggets con salsa in un vassoio

I miei figli volevano i nuggets e io li ho accontentati: dovevi vedere che facce quando hanno scoperto che dentro non ci ho messo la carne

tavola imbandita Venezia

Cosa si mangia il 25 aprile a Venezia: le ricette tradizionali per il giorno di San Marco

pasta con i porri

Se pensi che il porro serva solo per il soffritto ti sbagli: io lo trasformo in un sugo bomba per la pasta

focaccia cookies

Focaccia cookies, con questa ricetta unisco i miei 2 spuntini preferiti: me la porto dietro ovunque

sfincione

Se si parla di street food la Sicilia è la numero uno: le migliori ricette da mangiare a tavola e a passeggio

risotto giallo in un piatto

Altro che zafferano, questo risottino giallo sì che è leggero e sfizioso: me lo invidiano tutti

colomba e ciotola di fragole

Mia suocera mi ha dato un consiglio geniale per riciclare la colomba: aggiungo qualche fragola e vedi che goduria

cremini

Se vai in Piemonte non puoi non assaggiare questi 5 dolci della tradizione, ti dimenticherai della dieta

focaccia con zucchine

Sembra una semplice focaccia ma scrocchia come una schiacciatina: ci metto anche le zucchine e va giù che è un piacere

muffin in primo piano

Non riuscivo a resistere un altro giorno e a colazione mi sono fatta i muffin colomba: stesso sapore del dolce pasquale

pesto alla genovese

Chi ha inventato il pesto alla genovese? Tutti lo amano, ma solo pochi conoscono la vera storia della famosa specialità ligure

patate al cartoccio brace

Già che è accesa la brace, preparo le famose patate al cartoccio di mio zio con un ripieno gustoso e tante spezie

panini dolci dorati

Questi panini dolci e soffici sono una tradizione di Pasqua: si mangiano caldi il Venerdì Santo, il loro profumo è irresistibile

cappellacci

Non chiamarli solo ravioli, in Emilia Romagna ogni città ha la sua pasta ripiena: i 5 formati più gustosi

carne in un piatto con salsa

Per la mia carne alla griglia faccio una salsa che è la fine del mondo: fresca e speziata come quelle delle bracerie americane

dolcetti cocco e cioccolato

Cocco e cioccolato fanno il match perfetto, ci farcisci il pan di Spagna e fai un dolce top

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