Veronica Elia

cotoletta alla milanese

Tutti pazzi per la cotoletta, ma non esiste solo quella alla milanese: le varianti regionali che non ti aspetti

polpette di piselli ripiene

Da quando ci faccio le polpette i miei figli fanno a gara per finire i piselli, con il ripieno filante li ho conquistati

mousse nocciole e cioccolato

Un bel dolcetto nel week end non me lo leva nessuno: in 5 minuti preparo la coppetta gusto bacio da mangiare fredda

pizza con i fichi

Perché a Roma tutti dicono ‘Mica pizza e fichi’? Il vero motivo me l’ha spiegato il mio amico di Testaccio

grissini di pasta sfoglia e parmigiano

Mi sono dimenticata il pane, ma con un rotolo di pasta sfoglia preparo i miei bastoncini fragranti e mi salvo in calcio d’angolo

torta di mele

Mia sorella mi ha svelato la ricetta della sua torta di mele extra light: ogni fetta ha solo 60 calorie

caciucco livornese

Avevo voglia di cucinare un piatto di pesce diverso dal solito: con queste 5 ricette faccio un figurone

frittata di ortiche

Per pranzo preparo una frittatina speciale: con questa ricetta mi depuro e faccio il pieno di vitamine

caffè shakerato

Caffè shakerato buono come al bar: i segreti del mestiere per farlo a casa (anche senza shaker)

pane di Altamura

In Italia ogni regione ha il suo pane, qual è il tuo preferito? Alcune tipi non li conosce nessuno

gnocchi verdi in una ciotola

Questo è il modo più facile per dare le zucchine ai tuoi figli senza che se accorgano: ricetta imbattibile

merendine e icona di una bilancia

Merendine furbe senza bilancia: per farle non devi nemmeno pesare gli ingredienti, basta un cucchiaio

risotto allo zafferano

Come si mangia il risotto in Lombardia: 3 ricette che ti conquistano al primo assaggio e ti risolvono il pranzo

pasta tonno zucchine e donna con grembiule

Per il pranzo di oggi ho tutto quello che mi serve: con zucchine e tonno faccio un primo che si leccano i baffi

torta al cioccolato soffice

Lo so, l’estate si avvicina ma non ho saputo resistere a questa torta al cioccolato: morbidezza extra per giorni con 1 solo ingrediente

French toast Barbieri

Stavo per buttarle, ma con l’idea salva spreco di Bruno Barbieri ho fatto fuori anche le ultime 2 fette di colomba

risotto con verdure

Sedano e finocchio sono sottovalutati, ma quando li faccio col risotto se li mangiano pure gli schizzinosi: tanto gusto, poche calorie

cheesecake al caramello

Per la festa della mamma i miei figli mi hanno fatto una cheesecake pazzesca e mio marito non li ha nemmeno aiutati

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