Ricette

panzarotti napoletani

A Napoli li chiamiamo panzarotti perché crocchè è riduttivo: ti svelo la vera ricetta della nonna

salame di cioccolato tagliato a fette

Pochi ingredienti, poche calorie e tutto sembra fuorché light: il dolce veloce che non cuoci, metti in freezer e ti svolta la giornata

Ciotola con cannelloni di crespelle e verdure

Faccio la pasta fredda, ma questa volta cannelloni: se ti sembra assurdo provali prima, poi mi dirai se avevo ragione

brioche col tuppo

Domani preparo la vera colazione siciliana: la granita l’ho presa in gelateria, ma la brioche col tuppo la faccio con le mie mani

fetta di torta al cioccolato su un piatto

Nessuno vuole le zucchine? E io le trasformo in una torta al cioccolato: fatte così nessuno può resistere

gigi d'alessio in primo piano

Gigi D’Alessio in cucina si fa sempre questo primo, è il suo preferito in assoluto: la ricetta è antica napoletana, ma si fa in 10 minuti

sorbetto alle albicocche

Per carità buono quello al limone, ma vuoi mettere il sorbetto all’albicocca? Da quando l’ho provato non smetto più di mangiarlo

polpette fritte su un piatto

Polpette senza carne, ce ne sono tantissime versioni ma questa non puoi perdertela

plumcake con le nocciole

Mi ha letteralmente stregato questo plumcake delizioso alle nocciole: lo faccio senza latte così è più leggero

Ananas aperta tagliata a spicchi

Ho tagliato l’ananas appena comprato e mi sono accorta che pizzicava: ora so perché

girelle cocco e cioccolato

Te le ricordi le girelle? Ora ti spiego come farle senza cottura e in una versione ancora più golosa, la dieta ormai è finita

crostata di frutta su un vassoio

In estate il cioccolato mi stufa, vado per la frutta: in questa crostata ovviamente ho messo quella matura che mi avanzava in frigo

pollo alle albicocche

Chi l’ha detto che il pollo è noioso? Stasera lo faccio come nei ristoranti stellati con un ingrediente gourmet

stecco gelato con nocciole

Ricoperti di cioccolato ma light: di questi gelati non faccio a meno in estate, li mangio senza sensi di colpa

piatto di farfalle al salmone

Saporite e cremose, questo condimento con le farfalle è spettacolare: lo hanno mangiato anche i miei figli

Involtini di alici ripieni con erbe aromatiche

Ho arrotolato le alici e ci ho fatto degli involtini pazzeschi: il ripieno è un segreto della nonna, te lo svelo volentieri

polpo fritto

Polpo fritto, ti svelo il mio segreto per una cottura a regola d’arte: puoi dire addio all’effetto gomma

torta al limone

La torta al limone in padella è il must dell’estate: zero fatica e risultato incredibile

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