Ho trovato la colazione perfetta, quella che mette d’accordo tutti: dei biscotti golosi ma pure sani, senza zuccheri e proteici. Si fanno con solo 3 ingredienti e spariscono in un attimo da quanto sono buoni.
La prima volta che ho assaggiato questi biscotti non potevo credere che si trattasse di una ricetta sana e persino light: troppo buoni per essere senza burro e senza zucchero. Invece è esattamente così. Da quando ho scoperto questa ricetta ormai è la mia preferita in assoluto anche perché bastano appena 3 ingredienti.
Questi biscotti li preparo in un attimo e finiscono in un lampo perché vanno a ruba: non faccio in tempo a metterli sul tavolo per fare colazione che i bambini già se li litigano e fanno a gara per averne di più. Allora sapete che faccio? Ne preparo due teglie almeno nessuno resta senza.
Oltreché per colazione sono ottimi anche come spuntino di metà mattina o come merenda del pomeriggio, magari dopo l’allenamento in palestra per fare il rifornimento di proteine. Quando li ho fatti provare alle mie amiche non ci credevano che si possono mangiare pure a dieta, invece è proprio così, me lo ha confermato anche il dietologo.
Biscotti di banane e anacardi: tanta bontà ma zero zuccheri
Perché fare solo dei biscotti golosi quando si possono fare golosi ma pure sani, light e proteici? Io non rinuncio a nulla: i miei biscotti accontentano proprio tutti.
Ingredienti per 10 biscotti
- 2 banane grandi
- 200 gr di anacardi
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- gocce di cioccolato fondente (facoltative)
Preparazione
- Per prima cosa frullare gli anacardi grossolanamente.
- In una ciotola schiacciare bene con una forchetta la polpa delle banane.
- Aggiungere gli anacardi il cacao amaro e, se volete, le gocce di cioccolato fondente.
- Impastare e formare dei biscotti.
- Mettere in una teglia ricoperta da carta forno e cuocere, in forno già caldo, a 180 gradi per 35 minuti.
Gli anacardi fanno parte della categoria della frutta secca ma quello che molti non sanno è che sono una vera e propria “bomba” di proteine: ne contengono circa 15 gr ogni etto. Sono perfetti per chi fa sport ma anche per chi è a dieta in quanto saziano molto. Contengono grassi buoni, preziosi per la salute del cuore e del cervello.
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Il cacao amaro, invece, è una miniera di magnesio e di sostanze antiossidanti che rendono più bella la nostra pelle. Con le banane, infine aggiungiamo non solo dolcezza ma anche potassio, un minerale utilissimo per contrastare i crampi muscolari. Come non bastasse questi biscotti, oltre ad essere senza zuccheri, sono vegani e senza glutine: adatti proprio a tutti.
