Ma chi le conta più le calorie? Da quando ho scoperto questa ricetta mangio spaghetti a volontà, mi sazio e dimagrisco pure.
Sapete perché, tutto il mondo, 9 diete su 10 falliscono? La risposta è semplicissima: perché a nessuno piace patire la fame. E a nessuno piace vivere costantemente con lo stress di pesare tutto e contare le calorie di ogni piatto che ingurgita. Va da sé che se una dieta si basa su questi presupposti è destinata a fallire già in partenza.
O una persona molla tutto dopo un paio di settimane a dir tanto oppure raggiunge anche l’obiettivo ma poi riprende tutti i chili persi perché vuole tornare a mangiare a sazietà. Il punto è proprio questo: trovare il modo di mangiare a sazietà ma senza eccedere con le calorie e, dunque, senza ingrassare.
E’ possibile? Assolutamente sì: tutto sta nell’imparare a fare ricette furbe che siano appaganti, buone, che sazino molto ma che, allo stesso tempo, abbiano pochissime calorie. Oggi vi svelo una ricetta che a dieta è una vera e propria salvezza: di questi spaghetti potete mangiarne pure due piatti che non ingrasserete. Anzi: dimagrirete pure.
Spaghetti di zucchine con pesto di piselli: più ne mangi e più dimagrisci
Di questi spaghetti puoi mangiarne a volontà che non ti faranno ingrassare ma dimagrire. Sono una vera delizia, super leggeri e li prepari pure in un lampo.
Ingredienti per 4 persone
- 6 zucchine
- 250 gr di piselli cotti (vanno benissimo quelli in barattolo)
- 1 limone
- qualche foglia di basilico
- 50 gr di mandorle
- sale q.b
Preparazione
- Con l’apposito strumento spiralizzare le zucchine in modo da dare loro la forma degli spaghetti (si compra nei negozi di elettrodomestici oppure online, costa tra i 10 e i 15 euro circa).
- Mettere la pentola sul fuoco e quando l’acqua sarà arrivata ad ebollizione, salare e calare gli spaghetti di zucchine e farli cuocere circa 3 minuti.
- Frullare i piselli con le mandorle, la scorza del limone, il basilico e un pizzico di sale.
- Scolare gli spaghetti e condirli con il pesto così ottenuto.
Questi spaghetti sono una vera delizia e il pesto di piselli e mandorle apporta la giusta quantità di proteine vegetali e di grassi buoni Omega 3. Un primo piatto che sazia ma con pochissime calorie: potete mangiarne tranquillamente quanti volete che non ingrasserete.
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Inoltre sono una soluzione veloce per cena, per quelle sere in cui si torna un po’ tardi dal lavoro e la voglia di stare ai fornelli è sotto zero. Infatti il pesto si prepara in un attimo e gli spaghetti di zucchine cuociono in appena 3 minuti ma se preferite potete non cuocerli nemmeno, le zucchine possono anche essere consumate crude. Infine, ulteriore vantaggio, è un piatto vegano e senza glutine: adatto proprio a tutti.
