Ricette

rustico di pane nel piatto

Avevo alcuni ingredienti avanzati in frigo, li ho messi insieme e ci ho fatto un rustico incredibile: ho usato anche il pane secco

Fette di melone in un piatto

Ho comprato un meloncino profumatissimo, con questa ricetta me lo conservo così pure per tutto l’inverno: sarà la coccola del dopocena

tramezzino di anguria con feta e rucola

Freschi e squisiti, questi tramezzini di anguria li faccio sempre come antipasto: 5 minuti e convinco tutti

crostata con la marmellata dentro alla teglia e intorno delle prugne

Senza zucchero e senza burro: con questa crostata la pancia resta piatta e ti togli lo sfizio

frittata di spaghetti

Non me ne vogliano i napoletani, ma io gli spaghetti li faccio a frocia: non farti ingannare dal nome, è squisita

cotolette di melanzane panate su un piatto

Veloci e super economiche: alle mie cotolette estive non resiste proprio nessuno

pasticcio al forno

L’ho chiamata rusticona e si fa semplice, solo con patate e prosciutto: prova la mia torta sfiziosa e la rifai a Ferragosto

Cozze fritte in un piatto con salsa

E chi se lo aspettava questo successo, ho fritto le cozze e sono finite nel giro di 10 minuti: una tira l’altra

insalata di pomodori cipolla e peperone

Con quello che mi è arrivato con il pacco da giù ho preparato un’insalatona ricca ma leggera come la fanno i miei zii in Calabria

rustico con melanzane e ricotta

Melanzane e ricotta, ci faccio subito una bella torta salata: fidati che questa riesce pure agli imbranati

focaccia con rosmarino

Se hai voglia di focaccia ma non ti passa per la testa di accendere il forno salva questa ricetta: facilissima e croccante

barrette di riso soffiato su tagliere

Un po’ di riso soffiato, del cioccolato e preparo lo snack più goloso di sempre: queste barrette sono la mia salvezza a dieta

panetto di pasta frolla in mano

Pasta frolla senza uova, non la solita ricetta: questa è friabile che si scioglie in bocca, porta la firma del famoso chef

Docaccia ripiena chiusa sui bordi

In Sicilia si mangiano ad ogni angolo di strada, non potevo non farmi dare la ricetta: ripiene di melanzane sono la fine del mondo

trofie pesto tonno e pomodorini

Con un po’ di pesto che avevo in casa ho fatto un primo speciale che ho scoperto in Sardegna: è buono pure freddo da mangiare in spiaggia

dolcetti alle banane ricoperti di cioccolato

Facilissimi, golosi ma super light: questi snack li fai solo con 3 ingredienti

flavio insinna sorridente

Flavio Insinna va matto per la cucina romana, ma il suo piatto preferito è solo questo: non ne fa a meno

torta con crema e fragole

Con questa torta Paradiso spicchi davvero il volo: c’è un po’ di Martini per un piccolo peccato di gola, ma è una vera bontà

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