Sorprendi amici e parenti con il nostro menu del 5 settembre: oggi ti proponiamo il merluzzo alla scapece ed altre 2 ricette favolose.
Molte persone il venerdì sono solite portare a tavola piatti a base di pesce, questo perché tradizionalmente la religione cattolica vieta di mangiare la carne il quinto giorno della settimana, ma consente il pesce, come forma di penitenza e commemorazione della morte di Gesù Cristo. Inoltre, c’è chi prepara piatti di pesce a ridosso del week end semplicemente perché ha più tempo per cucinare oppure ha voglia di servire qualcosa di speciale.
Ecco perché, per il menu di oggi, vogliamo proporti 2 ricette di pesce, tra cui anche quella del merluzzo alla scapece, e un dolce perfetto per tutte le occasioni, facile e veloce da realizzare.
Menu del giorno 5 settembre: spaghetti alla carrettina
Tutti conoscono quelli alla carrettiera, ma gli spaghetti alla carrettina sono molto meglio. Sfiziosi, saporiti e al tempo stesso facili da fare, affondano le proprie origini nella cucina tradizionale siciliana. Si tratta di un vero trionfo di gusto, che fa subito pensare al Mar Mediterraneo. Per farli ti serviranno:
- spaghetti;
- polpa di pomodoro;
- capperi dissalati;
- pinoli tostati;
- filetti di acciughe sottolio;
- aglio;
- basilico;
- peperoncino, olio extravergine d’oliva.
Che dire? Il perfetto connubio tra acciughe, capperi e pinoli ti conquisterà fin dal primo assaggio. Qui puoi trovare la ricetta completa degli spaghetti alla carrettina.
Secondo piatto: merluzzo alla scapece
Il merluzzo alla scapece, come suggerisce il nome stesso, sfrutta una tecnica di cottura molto particolare. Come nel caso delle zucchine, il pesce viene prima fritto e poi marinato con aceto e aromi vari. Il risultato è quindi un piatto dai sapori decisi. In questa versione c’è anche un tocco leggermente piccante, che rende tutto ancora più sfizioso e saporito. Se vuoi fare questa ricetta, avrai bisogno di:
- filetti di merluzzo surgelati;
- aglio;
- farina;
- aceto di vino bianco;
- prezzemolo;
- burro;
- peperoncino, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.
Per portare in tavola il merluzzo alla scapece non dovrai quindi fare altro che seguire la ricetta passo passo. I tuoi ospiti ne resteranno deliziati.
Dolce: torta al cioccolato in padella
Che menu del venerdì sarebbe senza un bel dolce? La nostra proposta ricade quest’oggi su una deliziosa torta al cioccolato. Non si tratta, però, della ricetta classica, ma di una variante senza forno. Per farla avrai bisogno soltanto di una padella e di pochi semplici ingredienti:
- banana;
- farina di avena;
- cioccolato fondente;
- lievito per dolci.
Come avrai potuto notare dalla lista della spesa, la nostra torta al cioccolato in padella è leggerissima ed è pure vegana al cento per cento. Inoltre, utilizzando la farina d’avena, è anche perfetta per chi soffre di intolleranze al glutine. Se vuoi scoprire qualche altra ricetta, magari di carne o vegetariana, puoi visitare in qualsiasi momento il nostro sito. Lì troverai tutto ciò che cerchi.
