Il famoso food blogger ci insegna a fare il rotolo di patate più light che esista: ricetta da salvare ora sul cellulare, solo 112 kcal

Un rotolo di patate così light e gustoso non lo hai mai preparato, segui la ricetta del famoso food blogger esperto di cucina healthy!

Quando ho voglia di mangiare qualcosa di gustoso, di semplice e che non mi faccia sentire in colpa, so già dove andare a parare: apro TikTok, digito il nome di Giuseppe Healthy e so già di trovare tante idee fantastiche, economiche e assolutamente leggere. Lui è un vero esperto di cucina light e infatti oggi ti propongo proprio una sua ricetta, il rotolo di patate leggero, con un ripieno cremoso e gustosissimo.

Si tratta semplicemente di pelare alcune palate, creare uno strato sottile da cuocere in forno per poi farcirlo, proprio come fosse un rotolo di frittata. La specialità di questa preparazione sta nella mancanza di olio, burro o altro grasso, il tutto si fa in appena 30 minuti! Vuoi scoprire la ricetta insieme a me?

Rotolo di patate light di Giuseppe Healthy, se lo assaggi non smetti più di mangiarlo

Come detto, Giuseppe Healthy è ormai per me una sorta di migliore amico, mi salva ogni qualvolta io voglia mangiare qualcosa di sfizioso ma che al contempo badi alla mia linea. Sono a dieta ormai da un po’ e proprio in questi giorni che precedono la Pasqua bisogna rimanere leggeri! E il suo rotolo di patate è la prova vivente di come con un pizzico di fantasia e la conoscenza delle materie prime si possa ottenere un prodotto gustoso e poco calorico. Giuseppe infatti ci fa sapere che una sola fetta di questo rotolo ha 112 kcal. Perfetto, no? Scopriamo come realizzarlo.

Ingredienti per 8 porzioni

• 5 patate medie;
• 150 gr di formaggio grattugiato;
• 100 gr di formaggio spalmabile;
• 200 gr di prosciutto cotto;

Preparazione

1. La preparazione del rotolo è molto semplice, iniziamo sbucciando le patate, con una mandolina ricaviamo delle fette sottilissime da inserire successivamente in una ciotola con acqua fredda.
2. Laviamole più volte fin quando l’acqua risulterà pulita e trasparente, questo processo permette di far perdere loro l’amido, in grado quindi di rendere il rotolo super croccante.
3. Asciughiamo le patate con un canovaccio, foderiamo una teglia con carta forno e creiamo uno strato di formaggio grattugiato, disponiamo poi al di sopra le patate formando un letto e infine terminiamo con altro formaggio.
4. Cuociamo in forno a 180° per circa 20-30 minuti. Intanto tritiamo al coltello il prosciutto e mescoliamolo al formaggio spalmabile ottenendo un composto omogeneo.
5. Quando la base del rotolo sarà raffreddata spalmiamo la crema in superficie e arrotoliamo, tagliando poi in otto fette.

@giuseppe_healthy 🥔 ROTOLO DI PATATE 2 INGREDIENTI 😋 LOW CARB! Croccante fuori, cremoso dentro… è davvero irresistibile 🤤 Se anche tu ami le patate, questo rotolo non puoi assolutamente non provarlo! FACILISSIMO, light, e super sfizioso! Puoi farcirlo come ho fatto io, o prepararne di mille altre varianti… insomma, lo proverai?? 🤩 Lascia un “MI PIACE” è il tuo modo di dirmi grazie 🙏🏻❤️ 📲 Salva la ricetta ✌🏻 Seguimi @giuseppe_healthy Ingredienti x 8 porzioni: 2-3 patate 150g formaggio grattugiato Ripieno (facoltativo) 100g formaggio fresco spalmabile 200g prosciutto cotto (o fesa di tacchino) Procedimento: Lava le patate, pelale e con l’aiuto di una mandolina ricavane delle fette sottili; risciacqua le patate in acqua fredda, fin quando l’acqua non rimarrà trasparente. A questo punto asciuga le patate e forma il tuo rotolo. Su una teglia foderata, fai un primo strato con il formaggio, secondo strato con le patate, terzo strato con il formaggio; schiaccia bene tutti gli strati, in modo tale che il risultato sarà ben compatto. Cuoci in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 20-30 minuti. Una volta cotta la base, lasciala intiepidire, ribaltala e farcisci: formaggio spalmabile su tutta la lunghezza e prosciutto! Arrotola su se stesso, ed il gioco è fatto! Non ti resta che tagliare e portare in tavola, credimi, non ne rimarranno neanche le briciole! 🙌🏻🤤 MACROS x 1 porzione (1/8) : 7.8CHO/4.3F/10.7P/ 112cal • • • #rotolo #patate #cheese #senzaglutine #potato #potatoes #ricettefacili #ricettelight #lowcalories #healthyrecipes #recipe #foodporn #healthy #lunch #dinner #cucina #cucinasana #healthylunch #healthydinner #dieta #ricette ♬ original sound – James Jones

Ecco pronto il nostro rotolo di patate light! Ovviamente possiamo farcirlo anche con delle verdure quali zucchine e pomodori, oppure aggiungere altri formaggi. Provatelo, è delizioso, vi lasciamo la ricetta al dettaglio.