La ricetta da oltre 700.000 visualizzazioni è virale sui social: la food creator ha preparato degli involtini di melanzane che ti lasceranno senza parole!
Con le melanzane puoi preparare innumerevoli ricette, ma hai mai provato questi involtini di melanzane andati virali sui social? La ricetta è stata proposta dalla food creator Sara Amyn, conosciuta e seguita su Instagram da oltre 600.000 persone.
Gli involtini di melanzane farciti con della ricotta sono semplicissimi da preparare. La creator ci mostra come poter portare in tavola un piatto speciale con pochi e semplici ingredienti.
Come preparare gli involtini di melanzane ripieni di ricotta della food creator Sara
La creator digitale consiglia di preparare questa ricetta proprio nel periodo estivo. Le melanzane sono fresche di stagione, quindi potresti prepararne in quantità maggiori e conservare la pietanza in freezer e consumarla più avanti.
Se hai delle melanzane in più e non sai cosa farci, prova quest’altra ricetta virale sui social: i bastoncini di melanzane croccanti da gustare anche come snack!
Ingredienti
- 8 fette di melanzane grigliate
- 250 gr di ricotta
- 1 uovo
- 2 cucchiai di parmigiano
- scorza di limone
- sale
- pepe
- olio di olliva
- basilico
- 300 gr di passata di pomodoro
- 1/2 cipolla
Procedimento
- La prima cosa da fare è lavare la melanzana, asciugarla e tagliarla a fettine. Quindi posiziona le fettine di melanzane su una griglia da forno e lasciale cuocere nel forno fino a quando non risulteranno cotte. Condisci con dell’olio.
- In una ciotola prepara il ripieno: unisci la ricotta all’uovo, la scorza di limone grattugiata, il parmigiano e mescola.
- Condisci con un pizzico di sale, pepe e prezzemolo tritato.
- Prepara la salsa al pomodoro: in una padella lascia rosolare della cipolla tritata con dell’olio extra vergine di oliva, quindi aggiungi la passata di pomodoro e condisci con delle foglie di basilico, sale e pepe.
- In una pirofila versa la salsa cotta, poi farcisci le melanzane con la crema di ricotta e arrotola in modo da ottenere degli involtini.
- Posiziona gli involtini uno accanto all’altro sopra la salsa di pomodoro, quindi ricopri con del parmigiano grattugiato.
- Inforna a 200 gradi per circa 20 minuti, poi sforna e porta in tavola i tuoi involtini di melanzane!
Puoi vedere la ricetta pubblicata da Sara proprio qui sotto.
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Domani su Ricettaqubi portai trovare altre ricette virali tutte da scoprire, non perdere l’appuntamento!
