Paolo Bonolis ha spiazzato i fan e si è mostrato davanti ai fornelli. Il conduttore ha svelato qual è il segreto del suo piatto forte: ecco la ricetta.
Uno dei conduttori italiani più amati e seguiti di sempre è Paolo Bonolis, con all’attivo trasmissioni che hanno fatto la storia del piccolo schermo: da Ciao Darwin a Il Senso della Vita, senza dimenticare l’intramontabile Bim Bum Bam e il più recente Avanti un altro, che lo ha fatto entrare ogni giorno nelle case del pubblico con la sua simpatia e spontaneità.
Oltre a quelli elencati, sono molti altri i programmi che lo hanno visto come grande protagonista, d’altronde ha alle spalle una carriera ricca e variegata, piena di successi e soddisfazioni personali. I fan più affezionati, però, amano conoscere Bonolis a 360 gradi e capire che cosa gli piace fare quando non è in onda con le sue trasmissioni. Qualche tempo fa, il presentatore Mediaset ha pubblicato un video in cui si diletta in cucina, preparando il suo piatto forte e dispensando consigli ai follower.
La ricetta del piatto di Paolo Bonolis: lui lo fa proprio in questo modo
Quando ancora era legato a Sonia Bruganelli, Paolo Bonolis ha condiviso un video sui suoi canali social in cui si mostra davanti ai fornelli intento a preparare il suo ragù di pesce. Nel post ha specificato che nella ricetta è fondamentale che ci siano quaglie di mare e fagiani appena pescati, in questo modo il piatto risulterà super saporito.
Ingredienti per 4 persone
- 200 g quaglie di mare
- 200 g fagiani
- 400 g altro pesce (gamberetti, calamari, moscardini ecc.)
- 350 g di pomodori ramati
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 80 g capperi
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- olio extravergine d’oliva
- sale
Procedimento
- Far sbollentare i pomodori in acqua e poi tagliarli a cubetti, metterli da parte.
- Procedere con il pulire il pesce e sciacquarlo con cura sotto l’acqua corrente.
- Far soffriggere lo spicchio d aglio con il prezzemolo tritato e poi aggiungere il pesce poco alla volta.
- Mescolare per bene e sfumare con il vino bianco, per poi lasciare evaporare.
- Cuocere il pesce a fiamma moderata per una decina di minuti, poi aggiungere i pomodori tagliati a pezzi con un po’ di concentrato di pomodoro.
- Far cuocere ancora per 5-6 minuti e poi aggiungere dei mestoli di brodo o di acqua calda, se necessario.
- Aggiustare alla fine di sale e completare con un filo di olio extravergine di oliva a crudo. Alla fine, spolverizzare con un po’ di prezzemolo.
N.B. Il ragù di pesce può essere gustato così, con il pane fresco. Ma si può utilizzare anche per condire una buona pasta.
