Se cerchi idee per il tuo pranzo estivo della settimana, ecco l’insalata che profuma d’estate. La ricetta è virale!
La famosa food blogger da più di 1,5 milioni di follower ha pubblicato una ricetta semplice ma a dir poco sfiziosa: è perfetta per la calda stagione, l’insalata estiva la prepari con pochi e semplici ingredienti e la porti in tavola come piatto unico.
Un’idea originale anche per una cena del sabato sera con amici, preparare la ricetta dell’insalata d’estate è un vero gioco da ragazzi.
Come preparare l’insalata d’estate da oltre 69.000 “mi piace”
Ti consigliamo di preparare l’insalata in anticipo, così da lasciarla in frigorifero e renderla ancora più saporita.
Non è una semplice insalata, questo è un piatto unico dell’estate da portare anche al mare come pranzo al sacco.
“Piovono ricette” è uno dei blog più seguiti del momento, Isabel De Simone, autrice delle ricette, è una food creator pugliese molto amata. Con la sua insalata estiva ha raggiunto ben 2,4 milioni di visualizzazioni!
Ingredienti
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 250 gr di pomodorini
- 200 gr di mozzarella
- 40 gr di spinacino
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 60 gr di olive denocciolate
- basilico q.b.
- origano secco q.b.
- sale q.b.
Procedimento
- La prima cosa da fare è prendere i peperoni e lavarli sotto acqua corrente. Quindi asciugali e tagliali a listarelle dopo averli privati dei semini e dei filamenti interni.
- Mettili in una teglia ricoperta di carta forno, quindi condisci con sale e olio, poi inforna a 200 gradi per circa 40 minuti.
- Sforna e lasciali raffreddare.
- Mettili in una ciotola, poi aggiungi le olive denocciolate, la mozzarella e i pomodorini che avrai lavato e tagliato a metà in precedenza.
- Condisci con foglie di basilico, origano, sale e aceto balsamico. Mescola per bene.
- Infine, aggiungi lo spinacino ben lavato, quindi gusta la tua insalata estiva! La creator consiglia di aggiungere lo spinacino solo se mangerai l’insalata in quel momento, altrimenti conservala in frigorifero senza quest’ultimo ingrediente. Aggiungilo solo alla fine così da mantenere la croccantezza dello spinacino.
Qui sotto puoi vedere la ricetta pubblicata da Isabel sul suo profilo Instagram.
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Domani, sempre su Ricettaqubi, potrai scoprire insieme a noi altre ricette virali tutte da provare.
