Questo non è il solito rotolo di frittata. Comprende un mix di sapori unici e, per la cottura, bastano solo pochi minuti. È talmente veloce da fare che non ti accorgerai neanche di essere stato in cucina.
Con questo caldo, sono poche le persone disposte a trascorrere molto tempo in cucina. I gradi aumentano velocemente e la fronte si imperla di sudore. Nessuno, tuttavia, riuscirà a resistere alla bontà di questo rotolo di frittata. Si cuoce velocemente ed è facilissimo da fare. Grazie al suo ripieno gustoso e alla consistenza compatta, il secondo è servito.
È il piatto perfetto per chi desidera sorprendere la famiglia con qualcosa di fresco, sfizioso e poco impegnativo. Il sapore dell’uovo si sposerà alla perfezione con quello degli altri ingredienti.
Rotolo di frittata ripieno, se lo fai così farai impazzire tutti: la ricetta per un secondo estivo senza rivali
Le uova sono un ingrediente molto versatile. Possono essere usate per preparare i piatti più disparati. Stanno bene anche da sole, ma l’unione con mozzarella, zucchine e prosciutto cotto le rende gustosissime. Essa permetterà alla portata di restare morbida e umida, in modo da regalare delle piacevoli sensazioni culinarie.
Per preparare questo rotolo servono pochi ingredienti. Inoltre, la procedura è velocissima. Bisognerà accendere il forno solo per un attimo. Amici e familiari se lo spazzoleranno via in un secondo.
Ingredienti per 12 fette
- 300 g di zucchine
- 200 g di mozzarella
- 5 cucchiai di parmigiano
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 uova
- Erba cipollina
- Sale
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
- Per preparare questa ricetta, si consiglia di iniziare dalle zucchine. Lavarle sotto l’acqua corrente, eliminare le estremità e tagliarle a pezzetti. Lessarle in una pentola con acqua salata e mettere da parte
- Rompere le uova in una ciotola e aggiungere il parmigiano grattugiato, l’erba cipollina e il sale. Mescolare tutti gli ingredienti per farli amalgamare
- Rivestere una teglia da 25×35 cm con della carta da forno e versare le uova. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti. Poi, attendere che si raffreddino
- Spostare la frittata senza eliminare la carta da forno. Sulla sua superficie, adagiare le fettine di prosciutto cotto, le zucchine e la mozzarella sgocciolata. Arrotolare il tutto, facendo attenzione a non far uscire il ripieno. Rimettere in forno per qualche altro minuto (non più di 10). Tagliare a rondelle e servire
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All’interno del rotolo, si possono aggiungere anche altri ingredienti. In questo caso, però, bisognerà fare attenzione ai tempi di cottura. Essi saranno influenzati anche dal loro spessore. Di conseguenza, è meglio controllare spesso per assicurarsi di non commettere errori.
