Per preparare un dolce estivo senza cottura basta davvero poco. Prova la ricetta che sta spopolando su Instagram delle mini mattonelle, te ne innamorerai!
Con i biscotti che hai in dispensa puoi preparare il dolce più famoso di Instagram: sono le mini mattonelle di Valentina Previdi, famosa food blogger conosciuta anche con il nome di “Profumo di cannella e cioccolato“. Il suo blog, infatti, è uno dei più seguiti sul web, Valentina con le sue video ricette conquista giorno dopo giorno migliaia di visualizzazioni.
Le sue mini mattonelle di biscotti sono farcite con una crema al mascarpone, meringa e fragoline di bosco, perfette per un dessert della domenica o come merenda golosa da proporre anche ai piccoli di casa. Come preparare le mini mattonelle più famose dell’estate?
Come preparare le mini mattonelle della famosa food blogger Valentina
Un dolce senza cottura che ti conquisterà al primo assaggio, provare per credere!
Ingredienti
- biscotti rettangolari q.b.
- 200 ml di panna fresca
- 250 gr di mascarpone
- 40 gr di meringa tritata
- 50 gr di zucchero a velo
Ingredienti per la decorazione
- meringa tritata q.b.
- confettura di fragole q.b.
- fragoline di bosco q.b.
Procedimento
- Per poter preparare le mini mattonelle la prima cosa da fare è preparare la crema. Quindi, in una ciotola monta la panna fresca con lo zucchero a velo, poi aggiungi il mascarpone.
- Trita la meringa e aggiungila al resto della crema, amalgama per bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Trasferisci la crema in una sac a poche.
- Bagna un biscotto nel latte, poi farcisci con la crema e copri con un altro biscotto inzuppato precedentemente nel latte. Farcisci con altra crema e copri con un biscotto bagnato. Decora con la crema, la meringa tritata, la confettura di fragole e le fragoline di bosco.
- Metti in frigo per qualche ora, poi gusta le tue mini mattonelle al mascarpone!
Questa ricetta è estremamente facile da preparare, perfetta anche per chi ha poca esperienza in cucina. Non perdere la ricetta pubblicata da Valentina sul suo profilo Instagram!
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