Le faccio per il film del sabato sera in famiglia e sono sicuro piaceranno molto anche a te: vogliamo fare insieme le lingue di gatto?
Oggi voglio proporti un’idea alternativa ai classici popcorn per il film del sabato sera da guardare in famiglia e ti sto parlando proprio delle lingue di gatto: se non le conosci si tratta di biscottini molto sottili e fragranti, dal sapore super burroso e con un bordino leggermente più cotto davvero esclusivo. Appartengono ormai alla piccola pasticceria di ogni città italiana e il loro nome deriva dal fatto che, come le vere lingue di gatto, sono affusolate e non spessi.
Io oggi ti insegno a prepararle seguendo la ricetta della dolcissima Carla, la youtuber che da anni ci delizia con le sue incredibili ricette del canale Cucino dunque sono: la sua preparazione è semplice, anche se non sei esperto di dolci potrai preparare dei biscotti spettacolari da gustare mentre sei ben rilassato sul divano!
Lingue di gatto facilissime, segui questa ricetta e ti assicuro che non vorrai più i popcorn
Le lingue di gatto come ti dicevo sono dei biscotti di piccola pasticceria che puoi gustare in qualsiasi momento della giornata: perfetti al mattino inzuppati nel latte o nel caffè, perfetti a merenda con marmellata o Nutella, ma sfiziosi anche da sgranocchiare il sabato sera dopocena, quando vuoi vedere un bel film in famiglia sul divano. Si preparano in poco tempo e gli ingredienti necessari li avrai sicuramente in casa! Ovviamente sono a base di burro e zucchero, non ti consiglio di sostituire i due ingredienti perché in cottura il risultato potrebbe cambiare parecchio.
Oggi ci affidiamo alla ricetta di Carla del Canale youtube Cucino dunque sono: come li prepara? Inizia versando in una ciotola del burro morbido(le dosi le trovi nella video ricetta che ti lascio sotto), aggiunge zucchero al velo e impasta il tutto con una spatola sino a ottenere un bel composto corposo e morbido. Aggiunge anche le farina e poco per volta l’albume di un uovo, molto delicatamente cosicché l’impasto possa formarsi a dovere.
Noterai sicuramente un cambio di consistenza: da un impasto molto corposo e denso pian piano otterrai una sorta di pastella molto liscia, densa ma ‘filante‘. Carla quindi sposta il composto in una sac-à-poche e si prepara alla realizzazione dei biscotti.
Aiutandosi con degli stecconi da grigliata posizionati su una teglia rivestita di carta forno crea delle striscioline di impasto ben distanziate tra loro(perché in cottura si allargheranno), quindi cuoce in forno preriscaldato e statico a 200° per circa 7-9 minuti, dovrà formarsi intorno un piccolo bordino più scuro. Infine sforna e lascia completamente raffreddare il tutto: ecco pronte le lingue di gatto da gustare! Guarda la video ricetta che ti ho lasciato così scopri il procedimento e le dosi dettagliate.
