La pizza napoletana in teglia è una vera delizia, impossibile non amarla, ma sapete che grazie a Davide Civitiello potete farla tranquillamente in casa? Chi meglio può insegnarci l’originale.
Spesso alcune preparazioni ci sembrano impossibili da realizzare e soprattutto con la pizza ci affidiamo alla scusa del forno differente da quello dei ristoranti, anche se questo è vero potete fare cose egregie anche in casa.
Per capirlo ci è bastato andare a vedere la ricetta di Davide Civitiello sul canale Youtube di Italia Squisita che conta 1.3 milioni di iscritti e propone sempre piatti deliziosi. Ma conoscete quest’uomo? Autore di numerosi libri è un professionista davvero molto amato nel settore della culinaria.
Definito il re indiscusso della pizza italiana, viaggia in tutto il mondo per portare la tradizione del nostro paese anche agli altri. Su Instagram conta oltre 200mila follower e si definisce dunque anche influencer. Riconosciuto come “Campione del Mondo di Pizza”, chi meglio di lui ci poteva insegnare a fare la pizza napoletana?
Sicuramente con la sua sofficità è riconoscibile, così come per il cornicione decisamente esposto. Sebbene ci sia chi preferisce la romana, bassa e scrocchiarella, non si può negare che ci troviamo di fronte a una primizia e vi assicuriamo che farla da voi non è così difficile.
La ricetta della pizza napoletana in teglia, come la fa Davide Civitiello
Fare la pizza napoletana in teglia non è stato mai così facile come seguendo i consigli di Davide Civitiello. Vi spieghiamo come realizzarla in ogni dettaglio, vedrete che sarete in grado di far felice tutti i vostri ospiti.
Per realizzare l’impasto vi serviranno i seguenti ingredienti: Farina 0 di forza, sale, acqua, lievito secco attivo e olio extravergine d’oliva. Fondamentale è la realizzazione della biga, un impasto pre-fermentato che viene utilizzato per migliorare il gusto finale e per la quale serve Farina 0 di forza, acqua e lievito secco attivo.
Il condimento ovviamente lo lasciamo a voi, consapevoli dei gusti negli abbinamenti che più si confanno al vostro palato. Per realizzare l’impasto nel migliore dei modi vi lasciamo anche il video dove il mastro pizzaiolo vi spiega tutto passo dopo passo.
Noi abbiamo di sicuro l‘acquolina in bocca e vogliamo provarla il prima possibile e voi?
