La cheesecake è il dolce più amato dell’estate, ma la versione che sta spopolando su Instagram ti lascerà senza parole!
Il famoso food blogger Gabriele ha pubblicato una ricetta che ha lasciato la sua community senza parole: è la cheesecake al gusto tiramisù che ti fa fare un figurone con gli amici e la famiglia!
La preparazione è semplicissima, il food creator ci spiega passo dopo passo come ottenere un dolce senza cottura perfetto per l’estate.
In meno di 48 ore ha raggiunto 100.000 visualizzazioni, questo è il dolce del giorno che vorrai provare sicuramente anche tu. Scopri come!
Cheesecake al gusto tiramisù, la ricetta del dolce più virale del momento
Ingredienti
- 200 gr di biscotti
- 150 gr di burro
- 3 tuorli
- 500 gr di mascarpone
- 250 ml di panna
- 2 fogli di gelatina
- 250 ml di panna per decorare
- cacao q.b.
- savoiardi q.b.
- caffè q.b.
- 50 ml di acqua
- 120 gr di zucchero
Procedimento
- La prima cosa da fare è prendere i biscotti e sbriciolarli, quindi uniscili al burro fuso. Forma la base del tuo cheesecake in uno stampo a cerniera e metti in freezer.
- Nel frattempo prepara la crema, quindi in un pentolino unisci l’acqua e lo zucchero e lascia cuocere fino a quando non raggiungerà la temperatura di 121 gradi.
- Monta i tuorli insieme allo sciroppo, poi aggiungi il mascarpone e la panna. Monta nuovamente il tutto fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- Metti la gelatina in ammollo per 10 minuti, poi strizzala e mettila in una scodella a far sciogliere per circa 10 secondi.
- Aggiungi la gelatina alla crema.
- Prendi la base dal freezer, farcisci con metà crema e aggiungi i savoiardi che avrai inzuppato nel caffè.
- Copri con la crema restante.
- Metti in freezer per almeno 2 – 3 ore, quindi rimuovi dallo stampo e decora con altra panna montata e cacao in polvere.
- La tua cheesecake al tiramisù è pronta per essere gustata!
Guarda qui sotto la video-ricetta di Gabriele.
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Un’altra versione del dolce italiano più famoso al mondo la trovi proprio qui: è il tiramisù al limone del famoso food content creator Ruben che vorrai sicuramente provare anche tu!
Ti aspettiamo domani su Ricettaqubi per scoprire insieme altre video ricette virali.
