Questa pasta e piselli sta facendo il giro dei social: è cremosa e la prepari in poco tempo. Scopri come!
Nonostante sia uno dei primi piatti più semplici in assoluto, questa food blogger è riuscita a rendere la pasta e piselli ancora più invitante e facile da realizzare. Cremosa e saporita, una volta che la proverai in questo modo non potrai più farne a meno.
Scopri come preparare la ricetta che sta facendo il giro del web! Piacerà tantissimo anche ai piccoli di casa e vorrai prepararla per tutta l’estate.
Come preparare la pasta e piselli più virale del web: il trucco per ottenere un primo piatto cremoso
Lei è Samantha Puleo, food content creator conosciuta da oltre 774 mila persone su Instagram con il nome di “Il mio piatto a colori“. Pubblica ogni giorno ricette facili, veloci e sfiziose, originaria di Milano, la food blogger ha anche pubblicato un libro di ricette.
La sua pasta e piselli nasconde un ingrediente che rende il piatto ancora più saporito e cremoso. Continua a leggere per scoprire di quale si tratta!
Ingredienti
- 160 gr di pata piccola
- 300 gr di piselli
- 1 cipolla bianca
- 1 carota
- parmigiano reggiano o pecorino
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe nero
- 1 uovo
Procedimento
- La preparazione della pasta è semplicissima. La prima cosa da fare è portare a bollore l’acqua in una pentola.
- Trita la cipolla e la carota, quindi lascia soffriggere i due ingredienti con un po’ di olio extra vergine di oliva in una padella.
- Unisci i piselli, lascia cuocere per circa 10 minuti con l’acqua che hai riscaldato in precedenza. Quando risultano morbidi, potrai prelevarne una parte e frullarla. Dovrai ottenere una crema liscia e omogenea.
- Versa la crema ottenuta all’interno della padella che hai utilizzato in precedenza, quindi aggiungi la pasta cruda e altra acqua calda. La pasta dovrà cuocere proprio come se fosse un risotto. Aggiungi, quindi, l’acqua calda solo quando la pasta risulta troppo asciutta.
- Aggiusta di sale e aggiungi il pepe.
- A fine cottura manteca con del parmigiano o del pecorino grattugiato, incorpora un uovo così da ottenere un piatto ancora più cremoso e saporito.
- Porta in tavola la tua pasta e piselli cremosissima!
Qui sotto puoi vedere la ricetta della food creator da 20.000 “mi piace“!
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