Ha utilizzato pochi ingredienti per poter replicare in casa le merendine più famose in assoluto: le Kinder Brioss, tanto amate specialmente dai piccoli di casa.
Se hanno fatto parte delle tua infanzia, sicuramente prepararle in casa da zero ti darà tantissima soddisfazione. La versione del food creator Manuel, conosciuto con il nome di “Sor Baker”, è facile e veloce, preparare le Kinder Brioss fatte in casa è un vero gioco da ragazzi.
Continua a leggere per scoprire la ricetta più famosa del momento!
Come preparare le Kinder Brioss fatte in casa: la ricetta che sta spopolando sui social
Preparara una teglia da 30×30 cm così da poter preparare delle Kinder Brioss proprio come quelle del food blogger.
Ingredienti per la base
- 500 gr di farina 00/0 forte
- 240 gr di latte intero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 8 gr di lievito di birra fresco
- 65 gr di zucchero
- 8 gr di sale
- 50 gr di burro
Ingredienti per la crema
- 500 gr di latte
- 40 gr di amido di mais
- 70 gr di zucchero
Procedimento
- La prima cosa da fare è prendere la farina e impastarla insieme al latte, il lievito sbriciolato e l’uovo.
- Quando inizia a incordarsi dovrai aggiungere il tuorlo e impastare nuovamente.
- Aggiungi lo zucchero e il sale in più riprese, quindi impasta fino a che la maglia glutinica non si sarà di nuovo formata.
- Incorpora il burro morbido in due tre volte, quindi impasta ed effettua delle pieghe di rinforzo.
- Metti da parte e lascia lievitare per circa 4 ore.
- Nel frattempo prepara la crema: in un pentolino riscalda il latte, mentre in una ciotola dovrai mescolare lo zucchero e l’amido di mais.
- Versa un po’ del latte caldo sugli ingredienti, quindi amalgama per bene e sposta il tutto all’interno del pentolino insieme al resto del latte.
- Continua a girare fino a quando non avrai ottenuto una crema densa e liscia.
- Metti da parte e copri con della pellicola. Dovrà raffreddarsi completamente.
- Prendi l’impasto, stendilo su una teglia da forno e lascia riposare per altri 30 minuti.
- Cuoci in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Sforna e metti da parte, dovrà raffreddarsi completamente.
- Dividi la base in 3 parti, quindi farcisci con la crema e richiudi.
- Sciogli il cioccolato e con una sac a poche o un cono di carta forno dovrai creare le classiche righe di cioccolato sulla superficie della merendina.
- Le tue Kinder Brioss fatte in casa sono pronte per essere gustate!
Qui sotto puoi vedere la ricetta pubblicata da Manuel così da provare a replicarla insieme ai tuoi bambini.
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Appuntamento a domani su Ricettaqubi.it per scoprire altre videoricette facili e veloci!
