Il pancake come non lo hai mai visto: questa ricetta sta facendo il giro del web. Lo cuoci direttamente nel forno.
Anche tu amante dei pancake? La ricetta che sta facendo il giro del web ti sorprenderà. Forse non lo sai, ma negli Stati Uniti, oltre ai classici pancake, tra le ricette più famose ci sono… i pancake al forno!
I dutch baby, questo è il nome con cui sono conosciuti, vengono cotti direttamente in forno, nonostante l’impasto sia abbastanza simile a quello dei pancake cotti in padella. La ricetta, pubblicata da una delle food blogger italiane più famose in assoluto, ha raggiunto oltre 400.000 visualizzazioni.
Come preparare i pancake al forno, i famosi “Dutch Baby Pancake”
Valentina Boccia, food blogger conosciutissima su Instagram e sul web con il nome di “Ho voglia di dolce“, ha proposto alla sua community una delle ricette più famose al mondo: il dutch baby pancake, ovvero il pancake statunitense che viene cotto direttamente nel forno.
Ingredienti
- 6 uova grandi
- 270 ml di latte
- 140 gr di farina 0
- 30 gr di zucchero semolato
- cannella
- 2 pizzichi di sale
- 60 – 70 gr di burro per teglia
- zucchero a velo per superficie
Procedimento
- La prima cosa da fare è accendere il forno a 220 gradi e mettere al suo interno una teglia vuota.
- Nel frattempo prepara l’impasto: metti in un frullatore tutti gli ingredienti, quindi uova sbattute, latte, farina, zucchero, sale e cannella, poi frulla gli ingredienti per qualche secondo fino a ottenere un composto omogeneo.
- La teglia sarà completamente calda, quindi tirala fuori e ungi per bene la sua base con del burro. Fai attenzione altrimenti rischi di bruciarti!
- Quindi rimetti in forno e versa l’impasto sulla teglia bollente.
- Chiudi il forno e lascia cuocere il dutch baby pancake per circa 15 – 20 minuti, risulterà gonfio e dorato.
- Tiralo fuori e rendilo più buono con dello zucchero a velo in superficie. Puoi sbizzarrirti con gli ingredienti e gustare il tuo pancake al forno con confetture, creme, cioccolata e tanto altro ancora!
Qui sotto puoi vedere la video-ricetta pubblicata da Valentina, food creator che pubblica le sue ricette sul web da ben 15 anni.
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