La torta senza glutine più famosa di Instagram: la prepari con cocco e frutti di bosco!
Questo dolce, perfetto per una colazione sfiziosa o una merenda golosa, lo prepari in poco tempo: è la torta cocco e frutti rossi che sta facendo il giro dei social, tanto da conquistare più di 80 mila visualizzazioni!
Come preparare la torta cocco e frutti rossi più virale del momento
A preparare la ricetta della torta estiva è “Una chimica in cucina“, così è conosciuta Nakisca su Instagram. Seguita da poco meno di 20 mila persone, è al momento una delle food blogger più consigliate in assoluto.
Propone ricette facili e veloci da preparare in poco tempo in una sola ciotola, perfette sia per una dolce sana e gustosa che per una merenda più sfiziosa.
Gli ingredienti che trovi qui sotto sono adatti per uno stampo da circa 18 cm. Se ne hai uno poco più grande puoi usarlo tranquillamente, ti verrà un dolce più basso.
Ingredienti
- 1 uovo
- 120 gr di farina senza glutine
- 50 gr di zucchero
- 45 gr di cocco grattugiato
- 120 ml di bevanda vegetale al cocco
- 30 gr di olio di cocco (o semi)
- 100 gr di frutti di bosco
- 8 gr di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- vaniglia
- mandorle a fette
Procedimento
- La prima cosa da fare è lavorare l’uovo e lo zucchero in una ciotola, dopodiché dovrai aggiungere la bevanda vegetale e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci il sale e la vaniglia.
- Aggiungi il cocco che hai grattugiato in precedenza, poi la farina senza glutine e infinite il lievito setacciato.
- Aggiungi l’olio di cocco e amalgama il tutto. Dovrai ottenere un composto liscio e privo di grumi.
- A questo punto dovrai versare l’impasto all’interno dello stampo a cerniera che avrai ricoperto di carta forno o precedentemente oleato.
- Decora con i frutti di bosco e le mandorle a fette.
- Metti in forno a 180 gradi per circa 40 minuti circa.
- Sforna e gusta la tua torta cocco e frutti di bosco quando sarà fredda!
Qui sotto puoi vedere la ricetta della food creator in cui mostra passo dopo passo come preparare la sua famosissima torta!
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