È da pochi giorni che Max Giusti ha aperto il suo ristorante. Il comico e attore ha fatto subito il botto, svelando come cucina la sua carbonara.
Con un post condiviso sui social, Max Giusti ha annunciato a tutti di aver aperto il suo primo ristorante nella Capitale. Per il conduttore si tratta di una nuova esperienza iniziata da pochissime settimane. Il locale si chiama La Pisanella e si trova dentro al circolo tennis Play Pisana, che da diversi anni è gestito dallo stesso attore romano.
Giusti ha così deciso di prendere le redini in mano del ristorante facendo sua la gestione dell’attività. Una decisione arrivata dopo anni e che ora lo vede saldamente alla guida. Chi conosce l’attore e comico romano sa bene quanto sia amante del buon cibo. Lo ha raccontato qualche mese fa in una lunga e interessante intervista rilasciata al Corriere della Sera, dove ha confessato che il piatto che ama follemente è la carbonara, rivelando anche come la prepara.
La ricetta della carbonara di Max Giusti: lui la fa così
Max Giusti considera la carbonara una passione. L’attore, sempre nel corso dell’intervista al Corriere della Sera, ha rivelato che la carbonara per lui è di più di un piatto, perché si tratta del “cibo che mi fa sentire a casa e trasmette serenità”, per questo motivo non gli importa quali ingredienti vengono usati per realizzarla.
Durante l’intervista al quotidiano nazionale, Giusti ha rivelato che ama cucinare e se la cava piuttosto bene ai fornelli. Il pollo alla cacciatora è il piatto che gli viene meglio, ma anche con la finta amatriciana non se la cava male. Sottolineando di non essere un purista, ma amante del buon cibo di qualità. Ha svelato, così, anche la ricetta della sua carbonara, che non è come tutti credono che sia.
Max ha rivelato che mangia la carbonara in tutti i modi. L’attore romano ha spiegato di non essere un purista e non sta a vedere se c’è il guanciale o la pancetta, così come lo speck. Per lui è uguale anche se c’è o meno la panna, un piatto che ama in ogni varietà e forma, da vero romano. Le parole di Giusti sul piatto iconico della cucina italiana hanno colpito, visto che stiamo parlando di un primo che è da sempre al centro delle polemiche.
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“Fatela come vi detta il cuore. Non sono un integralista. – ha detto – La mangio in tutti i modi: con il guanciale, la panna, lo speck”, per poi rivelare che in ogni ristorante in cui si trova chiede di farsi portare una bella carbonara, specificando di non essere tra i puristi. Sicuramente è un piatto del quale non farà mai a meno.
