Questi cookies non solo sono al cioccolato bianco e lamponi, ma sono anche completamente vegetali. Scopri come preparare i cookies più famosi del momento!
I famosi biscotti americani, conosciuti semplicemente come “cookies”, vengono preparati con una grande quantità di burro e cioccolato. La food blogger Giulia Pisco ha reso virali i suoi cookies ai lamponi… completamente vegani!
Conosciuta come “la fatina veg di fiducia“, Giulia propone alla sua community di oltre 150 mila follower, ricette facili, veloci e completamente vegetali. Il suo obiettivo? Far amare il tofu a tutti!
Come preparare i cookies ai lamponi con limone e cioccolato bianco
La preparazione dei cookies ai lamponi è molto semplice e la food creator ci mostra come poterli preparare in poche mosse. Ti basterà unire gli ingredienti in una ciotola e il gioco è fatto.
Puoi usare la margarina o un burro vegetale qualsiasi, per il cioccolato bianco dovrai rimediarne uno vegan. Se dovessi avere difficoltà a rimediare il prodotto, ti suggeriamo di sostituirlo con del cioccolato fondente.
Ingredienti
- 125 gr di margarina fredda da frigorifero
- 100 gr di zucchero bianco
- 100 gr di zucchero di canna
- 2 limoni
- 230 gr di farina 00
- 2 gr di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di sale
- 100 gr di lamponi congelati
- 80 gr di cioccolato bianco vegan
Procedimento
- In una ciotola unisci lo zucchero bianco, lo zucchero di canna e la scorza di un limone edibile.
- Aggiungi la margarina fredda e mescola con una frusta a mano.
- Aggiungi la farina 00 e il lievito per dolci che avrai setacciato in precedenza.
- Unisci il pizzico di sale, il cioccolato bianco tagliato a tocchetti e i lamponi congelati.
- Mescola con una spatola, quindi forma delle palline grandi e inforna a 180 gradi per circa 15 minuti.
- Lasciali raffreddare, poi decora a piacere con burro di anacardi e altri lamponi. I tuoi cookies ai lamponi sono pronti per essere gustati!
Questa ricetta è facilissima da preparare, la food blogger ti mostra passo dopo passo come ha preparati i suoi cookies.
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Appuntamento a domani su Ricettaqubi con altre video ricette virali sul web!
