I fiori di zucca ripieni li vorrai preparare anche in estate, la ricetta è virale sui social. Ecco come prepararli!
La ricetta di Massimiliano Lava, un food blogger conosciutissimo su Instagram per le sue ricette sfiziosissime da provare in ogni occasione, ha raggiunto quasi 1 milione di visualizzazioni.
I fiori di zucca ripieni li prepari per tutta la famiglia, sia come antipasto che come secondo piatto primaverile/estivo. La preparazione è molto semplice, Massimiliano ci spiega come poter farcire i fiori di zucca con pochi e semplici ingredienti.
Come preparare i fiori di zucca ripieni che stanno facendo il giro dei social
Oltre a spiegarci su Instagram come poter preparare i fiori di zucca ripieni, il food creator ci mostra anche come ottenere una pastella impeccabile. Segui passo dopo passo la sua ricetta e il successo è assicurato!
Le dosi che trovi qui sotto sono indicate per circa 4 persone.
Ingredienti
- 18 fiori di zucca
- 250 gr di ricotta
- 4 pomodori secchi
- 12 foglie di basilico
- 125 gr di mozzarella
- 4 acciughe
- scorza di mezzo limone
Ingredienti per la pastella
- 180 gr di farina 00
- 330 ml di birra fredda
- 3/4 cubetti di ghiaccio
Procedimento
- La prima cosa da fare è rimuovere il pistillo dai fiori di zucca, poi mettili da parte per un momento.
- Prepara il ripieno, quindi prendi una ciotola e unisci al suo interno la ricotta, il basilico tritato e i pomodori secchi che avrai tagliato in precedenza a fettine sottili.
- Aggiungi la scorza di un limone, le acciughe e amalgama per bene il tutto.
- Metti il ripieno in una sac-a-poche, quindi riempi i fiori di zucca e concludi con un pezzo di mozzarella.
- Per la pastella dovrai unire in una ciotola la farina 00 con la birra fredda e i cubetti di ghiaccio.
- Quindi immergi i fiori di zucca ripieni nella pastella e friggili in olio di semi per circa 2 minuti.
- Scola su carta assorbente, poi gustali ancora caldi! Saranno deliziosi anche freddi, quindi perfetti per un antipasto a buffet.
Qui sotto puoi vedere la ricetta pubblicata dal food blogger.
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Appuntamento a domani su Ricettaqubi per scoprire insieme altre videoricette virali sul web e sui social!
