Se non si ha alcuna idea per il contorno, è possibile sperimentare questa ricetta. Consente di preparare delle zucchine sabbiose ottime, dal sapore leggero e dalla consistenza croccante.
Le zucchine rappresentano un contorno leggero e fresco. Sono facili da digerire e molto delicate a contatto con il palato. Per questo motivo, tante persone le considerano una perfetta conclusione per una cena abbondante. La ricetta di oggi consente di aggiungere una piccola variazione, in modo da dare loro un gusto più croccante.
Queste zucchine sabbiose sono una vera prelibatezza. Si preparano in un attimo e possiedono un gusto sorprendente. L’aggiunta degli aromi non fa altro che rendere ancora più speciali.
Zucchine sabbiose, con questa ricetta diventano fenomenali: il contorno che non può mancare
In cucina, le zucchine sono molto versatili. Ci sono un’infinità di modi per cucinarle, ma questa ricetta permette di sperimentarne uno davvero goloso. Il segreto sta nell’aggiunta di alcuni ingredienti. Il pangrattato, il pecorino grattugiato e la farina di mais bramata modificano la loro consistenza, rendendole più croccanti e piacevoli.
Si può osare con le erbe aromatiche, seguendo il proprio gusto e facendo vari tentativi. Il basilico, tuttavia, risulta particolarmente indicato per via della sua freschezza. Ci sta bene anche una nota piccante, magari sfruttando le proprietà del peperoncino.
Ingredienti per 4 persone
- 4 zucchine
- 4 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di pecorino grattugiato
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di farina di mais bramata
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Basilico
Preparazione
- Lavare bene le zucchine, eliminare le estremità e tagliarle a rondelle di circa 1 cm. Versare un filo d’olio extravergine di oliva all’interno di una padella antiaderente e aggiungere gli spicchi d’aglio triturati. Far scaldare per alcuni secondi e aggiungere le zucchine
- Condire con sale, pepe e basilico e lasciar cuocere per 10 minuti, non dimenticando mai di mescolare. Se necessario, aggiungere qualche mestolo d’acqua
- Aggiungere il pangrattato e il pecorino grattugiato. Cuocere ancora e, se lo si desidera, usare anche la farina di mais bramata. Una volta che sarà tutto pronto, togliere la padella dal fuoco e servire ancora calde
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Questo piatto si presta bene anche ad altri condimenti. Per chi ama le spezie, può aggiungere un po’ di curcuma, noce moscata o di paprika. Nel caso in cui non si volesse ricorrere alla padella antiaderente, si può sempre sfruttare il forno.
