Un rotolo di zucchine così non lo hai mai visto: è alla pizzaiola e si prepara in poco tempo. Scopri l’antipasto più famoso del web!
Le ricette più virali del momento hanno come protagonista un ortaggio fresco di stagione: la zucchina. Il rotolo di zucchine sta facendo il giro del web, conquistando ben oltre 100.000 visualizzazioni su Facebook e tante altre sul blog della food creator che ha pubblicato la ricetta.
Lei è Francesca Boscolo, conosciuta sui social con il nome di “Creando si impara“. Su Instagram vanta oltre 185 mila follower. Ogni giorno pubblica ricette facili e veloci da poter replicare con ingredienti semplici e genuini.
Come preparare il rotolo di zucchine alla pizzaiola
Il suo rotolo di zucchine è diverso da tutti gli altri: è alla pizzaiola ed è perfetto sia come antipasto che come secondo piatto.
La ricetta di Francesca può essere personalizzata con tantissimi altri ingredienti. Ecco, quindi, come poterlo preparare!
Ingredienti
- 3 zucchine
- 4 cucchiai di pangrattato
- sale q.b.
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 200 gr di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaino di origano seco
- 150 gr di scamorza a fette
Procedimento
- La prima cosa da fare è lavare le zucchine e privarle delle due estremità.
- Quindi, tagliale a fette non troppo sottili e metti da parte.
- Prendi una teglia, ricoprila con un foglio di carta forno. Cospargi del pangrattato su tutta la superficie.
- A questo punto dovrai prendere le fette di zucchine e posizionarle sopra il pangrattato una accanto all’altra.
- Cospargi con altro pangrattato e condisci con olio e sale.
- Inforna a 180 gradi per circa 20 minuti.
- In una ciotola versa la passata di pomodoro, il sale, l’origano e l’olio. Mescola con una forchetta.
- Sforna le zucchine e lasciale intiepidire.
- Condisci le fette di zucchine cotte al forno con il condimento che hai preparato in precedenza.
- Aggiungi le fette di scamorza e arrotola aiutandoti con la carta forno.
- Cospargi con altro pangrattato la superficie del rotolo e inforna nuovamente a 180 gradi per circa 10 minuti.
- Il tuo rotolo di zucchine al formaggio è pronto per essere gustato!
Qui sotto trovi la videoricetta della food blogger in cui spiega passo dopo passo come realizzare il rotolo.
Appuntamento a domani su Ricettaqubi per scoprire altri videoricette virali tutte da provare!
