Una delle colazioni più buone che ci possano essere è con il ciambellone al latte. Con la ricetta vecchio stile non serve usare la bilancia, ma si va ad occhio.
Il classico ciambellone è tra quei dolci facilissimi da preparare. Servono pochi ingredienti per farlo soffice e squisito, perfetto per accompagnare una bella tazza di latte caldo, il caffè oppure il tè. È tra quelle ricette intramontabili che vengono tramandate di madre in figlia, l’ideale per far felice tutta la famiglia.
Con la sua incredibile sofficità e morbidezza, il ciambellone al latte è quel classico dolce con il quale andare sul sicuro perché mette d’accordo proprio tutti sul suo sapore, sia grandi che piccini. È alto e soffice, dal sapore autentico e goloso. Lo si prepara in pochissimo tempo ed è perfetto non solo per colazione ma anche per una merenda sana e nutriente, ne vale davvero la pena.
Come fare il classico ciambellone al latte: la ricetta intramontabile della nonna
Tra le torte più veloci e facili da preparare c’è il ciambellone, ottima da gustare così oppure con solo una spolverata di zucchero a velo. C’è chi alla fine decide di guarnirla con della confettura o crema di nocciole. Quello che è certo è che può essere mangiata in ogni modo ma la bontà rimane la stessa.
Ingredienti (per una teglia di 22 cm di diametro)
- 400 g di farina per dolci 00
- 200 g di zucchero
- 4 uova grandi
- 200 ml di olio di girasole
- 220 ml di latte intero
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- un pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
Procedimento
- Montare le uova con lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale in una ciotola. Il composto deve essere cremoso.
- Versare a filo l’olio di girasole, poi unire il latte, la farina e il lievito setacciati: amalgamare il tutto.
- Versare il composto appena fatto in una teglia da 22 cm di diametro, già imburrata e infarinata, livellare per bene e spolverizzare con della granella di zucchero (a piacere).
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fare attenzione a non far colorare troppo il dolce. Negli ultimi 10 minuti, coprire il ciambellone con un foglio di carta da forno.
- Sfornare e far raffreddare per bene prima di consumarla. Si può guarnire con dello zucchero a velo oppure consumato così.
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N.B. Il dolce può essere conservato in una campana di vetro per dolci per massimo 2 o 3 giorni. Se si va in là con i giorni, si rischia che vada a male.
