Ricette

Involtini di pesce spada con patate e verdure

Involtini di pesce spada, per forza ci vuole la ricetta siciliana se no meglio non farli: così raggiungo la perfezione

Sfogliatine con fragole

Stanca della solita macedonia? Io le fragole avanzate le uso così: mi basta un rotolo di pasta sfoglia

fetta di torta salata

Questa sera ho voglia di torta salata: senza sfoglia è leggerissima e la preparo in un baleno

Cotolette di melanzane

Tutti vanno per la parmigiana, io invece con le melanzane preparo delle cotolette ripiene che pure mia suocera si lecca le dita

Piatto con rigatoni e salsa

Mi basta un po’ di tonno e del formaggio per preparare una salsa super saporita: ci metti pochissimo e farai leccare i baffi a tutti

peperoni al sugo con salsicce

I peperoni ormai li faccio solo alla napoletana, sugosi e saporiti se li abbini alle salsicce è la morte loro

vasetto di tiramisù al pistacchio

Altro che panna e fragole, io il tiramisù lo faccio al pistacchio e mi lecco pure la teglia senza vergogna

peperoni cotti

Non la solita peperonata, con i peperoni ho tirato fuori questo contorno in 10 minuti: facile e appetitoso

Alici marinate nel piatto

È la ricetta di mia nonna e guai a cambiarla: le alici marinate napoletane, proprio quelle dei ristoranti sul mare, si fanno solo così

torta al cioccolato su un piatto e accanto un coltello

Solo proteine e niente zuccheri: questa torta è perfetta a dieta ma se non la nascondi te la rubano tutta

spaghetti alla carbonara

I 10 piatti imperdibili da assaggiare se sei di passaggio a Roma: mica solo carbonara, guarda che bontà ti sei perso finora

polpette su un piatto con delle foglioline di menta

Né carne né legumi: questa sera le polpette le faccio così e vedrai come se le litigano

Bicchierino con crema di caffè

Senza un grammo di zucchero, la crema di caffè io la faccio light ma spumosa come se fosse panna

Fetta di torta magica

Questa torta a strati la fai con un solo impasto: non riuscirai più a farne a meno

polpette di patate in un piatto

Le polpette alla siciliana si fanno solo così o lascia perdere: dorate e morbide sono irresistibili

spaghetti al pomodoro con delle fragole

Ho fatto uno scherzo a tutti, ho servito gli spaghetti al pomodoro…con le fragole ma mi è venuta fuori una bontà assoluta!

rotolo di frittata

Il rotolo di frittata mica lo faccio come tutti: questo è davvero speciale, non ti avanza sicuro

Piatto con palline di formaggio fritte

Solo 5 cucchiai di parmigiano ed ecco l’antipasto perfetto, questo davvero se lo rubano dal piatto

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