Più di 10 mila persone hanno apprezzato questa videoricetta: è virale sul web, e sicuramente vorrai provarla anche tu!
Si tratta di un primo piatto perfetto per la primavera estate che piacerà a grandi e bambini, stiamo parlando della pasta con melanzane, ricotta e pinoli, una ricetta pubblicata da “frafoodlove” sul suo profilo Instagram. Ha raggiunto quasi 500 mila visualizzazioni la videoricetta del momento, sono tante le persone che hanno deciso di replicarla in men che non si dica.
Se anche tu vuoi stupire la tua famiglia con un primo sfizioso e filante, non perdere la ricetta qui sotto della pasta con le melanzane speciale!
Come preparare la pasta con le melanzane più famosa di Instagram
Lei è Francesca Gambacorta, autrice delle ricette pubblicate sul profilo social “frafoodlove”. Seguitissima e amatissima da oltre 600 mila persone, è una delle food creator più famose del momento.
Le sue videoricette fanno venire l’acquolina in bocca, motivo per cui finiscono spesso tra i video più virali. Inoltre, Francesca è anche molto brava a spiegare le varie preparazioni che richiedono l’utilizzo di ingredienti tutti facilmente reperibili.
Ecco, quindi, come preparare la sua pasta con le melanzane!
Ingredienti
- 500 gr di pasta
- 200 gr di pomodorini
- 2 spicchi di aglio
- 1 melanzana
- 1 ciuffo di basilico
- 50 gr di pinoli
- 100 gr di ricotta
- olio
- sale
- pepe
- zucchero di canna
Procedimento
- La prima cosa da fare è lavare i pomodorini e tagliarli, poi dovrai disporli su una teglia e condirli con spicchi d’aglio, olio, sale, pepe e zucchero di canna.
- Cuoci i pomodorini in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Nel frattempo lava la melanzana, quindi tagliala a tocchetti e mettila in friggitrice ad aria con olio, sale, pepe per circa 15 minuti a 200 gradi.
- Quando le melanzane sono cotte, mettine metà in un mixer e trita insieme a pinoli, ricotta, pomodorini (solo metà), foglie di basilico e olio. Dovrai ottenere una crema densa e omogenea.
- Cuoci la pasta, poi uniscila al condimento in una padella insieme a melanzane e pomodorini che hai messo da parte.
- Porta in tavola decorando con altri pinoli!
- La tua pasta con le melanzane cremosa è pronta per essere gustata.
Qui sotto puoi guardare la videoricetta pubblicata da Francesca in cui spiega, passo dopo passo, come ottenere un primo piatto economico ma d’effetto!
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Appuntamento a domani su Ricettaqubi per scoprire insieme altre videoricette famose sul web e sui social!
