Devi assolutamente provarle le mie zucchine sabbiate in friggitrice ad aria, sono uno spettacolo della natura: lascia stare quelle bollite!
Siamo entrati nel mese di settembre e si sa, al nome di questo si associa soltanto una parola: dieta! Eh certo, abbiamo esagerato anche quest’estate, quindi bisogna rimettersi in forma prima di sedersi a tavola per le feste natalizie, sei d’accordo? Ciò però non significa rinunciare alle cose buone. Tra gli ortaggi più indicati dai nutrizionisti e dietologi troviamo le zucchine poiché ricche di acqua, fibre e povere di grassi.
Ma io mica oggi ti consiglio la ricetta di quelle bollite e condite con sale e pepe! Ti faccio preparare delle zucchine sabbiate deliziose, pronte in pochi minuti e senza accendere il forno. Si fa tutto in friggitrice ad aria e vedrai che bontà davvero esagerata!
Zucchine sabbiate in friggitrice ad aria, light ma assolutamente gustose
Le zucchine sabbiate sono molto semplici da preparare, sono tenere al cuore ma croccantine all’esterno grazie alla presenza del pangrattato che, in cottura in friggitrice, dorerà diventando molto saporito. Il condimento poi è leggero perché useremo giusto un velo di olio con cui far aderire la panatura. Detto ciò vogliamo farle insieme? Se sei un patito di zucchine invece clicca di seguito e. scoprirai una versione molto speciale delle zucchine ripiene!
Ingredienti per 5 persone
- 3 zucchine medie;
- 250 gr circa di pangrattato;
- Sale, pepe, origano, basilico tritato, aglio in polvere, paprika dolce q.b.
- Olio EVO q.b.
Preparazione delle zucchine sabbiate
- Iniziamo a preparare il nostro contorno lavando le zucchine sotto acqua corrente.
- Asciughiamole e spuntiamo le due estremità finali.
- Con un coltello affilato ricaviamo delle rondelle spesse circa 1 cm.
Se hai un’affettatrice usala, il lavoro sarà molto più rapido e sbrigativo.
- Dopo aver tagliato tutte le zucchine a rondelle inseriamole in una ciotola.
- Aggiungiamo dell’olio, del sale e mescoliamo affinché il tutto aderisca a dovere.
- In una ciotolina versiamo il pangrattato.
- Aggiungiamo sale, pepe, origano, basilico, aglio, paprika e mescoliamo generosamente.
- Uniamo un altro filo di olio e mescoliamo ancora ottenendo una panure ben umida.
Se ti piacciono i sapori un po’ più forti aggiungi alla panure del peperoncino fresco tritrato.
- Sistemiamo sul fondo del cestello della friggitrice un foglio di carta forno adibita alla cottura.
- Creiamo un letto di rondelle sistemandole una accanto all’altra.
- Spolveriamo abbondante pangrattato su ogni zucchina.
- Cuociamo in friggitrice ad aria/200° per 12/13 minuti circa, dopodiché sforniamo.
Se non hai la friggitrice ad aria tranquillo, cuoci in forno preriscaldato/statico/180° per 25/30 minuti.
- Facciamo raffreddare il tutto e voilà, ecco le nostre zucchine sabbiate!
Consigli e varianti
Con lo stesso procedimento puoi preparare anche le melanzane o i peperoni sabbiati! Per renderle più interessanti servile con una salsa yogurt.
