Patate e pomodorini al forno è stata un’idea geniale, il contorno sfizioso e saporito è piaciuto a tutti: ecco la ricetta per farlo a casa.
Se si ha poco tempo e si vuole preparare un contorno facile e veloce, non c’è niente di meglio che buttarsi su una bella teglia di patate al forno con pomodorini. Un piatto sfizioso, che sicuramente metterà d’accordo tutta la famiglia, senza contare che è perfetto da abbinare a qualsiasi secondo.
È certamente una fantastica alternativa alle classiche patate al forno, un modo veloce per cucinare il contorno diversamente e presentare a tavola qualcosa di originale e semplice allo stesso tempo. Un piatto che può essere condito con alcune erbe aromatiche o spezie a piacere, giusto per renderlo ancora più saporito e gustoso. Va benissimo se lo si accompagna a una carne o a un pesce.
La ricetta delle patate al forno con pomodorini: il contorno che va bene sempre
La ricetta delle patate al forno con pomodorini è molto semplice. Gli ingredienti previsti sono pochissimi, tra cui patate, pomodorini, qualche erba aromatica e del pangrattato. Si cuoce in meno di mezz’ora e ci si garantirà un contorno rustico per tutta la famiglia veramente speciale.
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di patate
- 150 g di pomodorini
- origano
- foglie di salvia
- pangrattato
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Procedimento
- La prima cosa da fare è lavare le patate per bene e metterle in una pentola colma di acqua intere con tutta la buccia.
- Far sbollentare le patate per 10 o 12 minuti, perché non devono essere troppo cotte, e poi toglierle dal fuoco e lasciare che si raffreddino.
- Tagliare le patate a spicchi con tutta la buccia e metterle in una ciotola con i pomodorini tagliati a metà.
- Aggiungere l’olio, il sale, l’origano e il pangrattato: mescolare per bene e trasferire il tutto in una teglia rivestita con la carta da forno.
- Far cuocere in forno a 200°C per 15 minuti, per poi valutare se abbassare a 170°C e dare una botta di grill per farle dorare e diventare croccanti.
- Sfornare, aggiungere delle foglioline di salvia e servire a tavola quando sono belle calde.
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N.B. Le patate al forno con i pomodorini possono essere gustate anche a temperatura ambiente che sono ugualmente buone. Si conservano in frigo per 2-3 giorni all’interno di un contenitore ermetico. Meglio evitare di poggiarle al congelatore.
