Scopri la video ricetta più vista del giorno: è la fregola di primavera da preparare per un pranzo sfizioso!
Lei è Carmen Rose, una food blogger famosa con oltre 700 mila followers su Instagram. Una delle sue video ricette ha conquistato l’attenzione di migliaia di utenti: si tratta della fregola di primavera, un piatto fresco e leggero da preparare in men che non si dica.
Carmen propone piatti sempre molto facili da preparare, perfetti anche per chi ha poco tempo a disposizione o semplicemente non ha dimestichezza in cucina.
Con le sue video ricette è impossibile sbagliare, forse questo è uno dei motivi per cui i suoi video sono sempre molto apprezzati dalla sua community (e non solo).
Quasi 2 milioni di persone hanno visto la sua ricetta, perché non provarla per il pranzo di oggi?
La video ricetta più vista del momento: fregola di primavera
Gli asparagi sono freschi di stagione, perfetti per i tuoi piatti primaverili. Se non sai prepararli, Carmen ci propone la sua versione della fregola di primavera conditi proprio con una crema di asparagi e altri ingredienti.
Per chi non lo sapesse, la fregola è una piccola pasta tipica della Sardegna, sono delle palline di grano duro lavorate a mano e tostate nel forno. Viene chiamata anche con il nome di “cous cous italiano“.
Ingredienti
- 500 gr di fregola
- 1 scalogno
- 1 manciata di asparagi fini
- olio extra vergine di oliva
- spinacino
- maggiorana
- capirno 100%
- percorino grattugiato
- sale
- pepe
Procedimento
- La prima cosa da fare è pulire gli asparagi fini: elimina la parte dura e tagliali a rondelle.
- Cuocili in una padella con abbondante olio extra vergine di oliva, poi aggiungi lo scalogno tagliato a dadini.
- In una pentola metti la fregola che lascerai cucinare come un risotto: quindi, aggiungi acqua bollente ogni volta che ce ne sarà bisogno.
- Frulla una parte degli asparagi insieme agli altri ingredienti: spinacino fresco, maggiorana, sale e pepe. Dovrai ottenere una crema liscia e profumata.
- Quando mancano 2 minuti al termine della cottura, dovrai aggiungere la crema alla fregola. Lascia insaporire per bene.
- Manteca con caprino e pecorino grattugiato, poi porta in tavola i tuoi piatti decorati con punte di asparagi, qualche foglia di spinacino e un giro d’olio extra vergine di oliva.
Qui sotto puoi scoprire la video ricetta più salvata del momento.
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Appuntamento a domani, sempre su Ricettaqubi, per scoprire le video ricette più amate del momento!
