Alessandro Cattelan sceglie un grande classico, è il piatto che ama di più: lo cucina proprio in questo modo

Alessandro Cattelan ha sorpreso i fan e ha rivelato che il suo piatto preferito è uno dei classici della cucina italiana, amato da molte persone: ecco la ricetta.

In questi giorni si sta parlando tanto del futuro professionale del giovane conduttore lombardo. Dopo l’esclusione dai palinsesti Rai, in molti di chiedono che cosa c’è in serbo per lui nella prossima stagione televisiva, dato che per molti era uno dei presentatori di punta per l’azienda di Stato, soprattutto dopo essere stato scelto da Conti per Sanremo Giovani e per l’ultima serata del festival.

In attesa di sapere che cosa deciderà di fare e dove rivederlo nei prossimi mesi in televisione, molti fan sicuramente vorranno avere maggiori informazioni per quanto riguarda la vita privata di Alessandro Cattelan. Per quanto riguarda l’aspetto gastronomico, non tutti sanno che il conduttore è da diverso tempo entrato nel mondo della ristorazione, visto che ha co-fondato il fast food milanese Il Quintalino insieme a Francesco Panella e De Rosa. Il presentatore, inoltre, ha ammesso che il suo piatto preferito è uno dei grandi classici della cucina italiana.

Qual è il piatto preferito da Alessandro Cattelan: la ricetta è facilissima

Come molte persone, la ricetta preferita da Alessandro Cattelan è la cotoletta alla milanese, uno dei secondi piatti più amati non solo in Italia, ma nel mondo, perché croccante e asciutto, ottimo da mangiare insieme a un contorno di patatine fritte o di insalata. Andiamo a conoscere la ricetta.

Ingredienti per 4 persone

• 4 cotolette di lombata di vitello (spesse circa 3 cm)
• 450 g burro chiarificato
• 2 uova
• 200 g pane grattugiato
• sale

Procedimento

1. Eliminare dalla carne il grasso visibile e inciderla in un paio di punti lungo il bordo, così da evitare che le fette si arriccino, per poi battere la carne leggermente.
2. In un recipiente, sbattere le uova e immergere le fette di carne, tenendole per l’osso.
3. Una volta immerse nell’uovo, passare la carne nel pangrattato, avendo cura di farlo aderire per bene su tutti i lati, lasciando fuori l’osso.
4. Non resta che prendere una bella padella grande e friggere le cotolette nel burro chiarificato, che in precedenza deve essere stato ben riscaldato.
5. Le cotolette devono cuocere per 2-3 minuti per lato, saranno pronte quando si vedrà un colore bello dorato.
6. Adagiare su una griglia o un foglio di carta assorbente, poi cospargere qualche fiocco di sale e lasciar scolare l’olio in eccesso.
7. Trascorsi alcuni minuti, le cotolette possono essere servite a tavola e gustate con l’insalata o delle patate fritte o al forno.

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N.B. Le cotolette possono essere conservate in frigorifero fino a tre giorni. Si possono anche congelare.