Enrico Brignano in cucina, i suoi spaghetti sono un portento: ha svelato la ricetta completa

Enrico Brignano ha stupito i fan e si è messo ai fornelli. L’attore ha svelato a sorpresa la ricetta dei suoi spaghetti, sono un vero capolavoro.

È uno degli attori comici più apprezzati nel mondo dello spettacolo italiano, dimostrando sempre grande professionalità e passione, Enrico Brignano si è saputo imporre fin dal suo esordio, arrivato agli inizi degli anni ‘90 dopo aver frequentato la prestigiosa accademia per giovani comici ideata da Gigi Proietti. Da quel momento in poi è diventato uno dei volti più amati dal pubblico.

Le apparizioni in TV di Brignano sono moltissime, le più famose sono La sai l’Ultima, Affari tuoi e Scherzi a parte, senza dimenticare i tanti ruoli da attore comico, probabilmente il più popolare rimane quello di Giacinto in Un medico in famiglia. Tuttavia, sono numerose anche le ospitate negli show, tanto che qualche anno fa è andato a trovare Benedetta Parodi nel suo programma di cucina, svelando i suoi segreti degli spaghetti con le polpette, un primo piatto che fa parte della tradizione gastronomica italiana e amatissimo da tantissime persone.

La ricetta degli spaghetti con le polpette di Enrico Brignano: il piatto come lo fa lui

Durante l’ospitata nella trasmissione di Benedetta Parodi, Brignano ha realizzato insieme alla conduttrice i famosissimi spaghetti con le polpette di Lilli e il Vagabondo, uno dei piatti più amati da grandi e piccini, un classico davvero intramontabile.

Ingredienti per 6 persone

• 500 g spaghetti

Per le polpette:

• 3 fette di pane in cassetta
• latte
• 1 uovo
• 200 g macinato di manzo
• 100 g macinato di maiale
• 100 g macinato di vitello

Per il sugo:

• 800 ml passata di pomodoro
• olio EVO
• 1 spicchio di aglio
• 1 cipolla tritata
• parmigiano
• sale

Procedimento

1. La prima cosa da fare è preparare la carne per le polpette: sbriciolare il pane con le mani in una ciotola bella capiente, poi aggiungere un goccio di latte, la carne e un uovo: amalgamare tutti gli ingredienti per bene.
2. In una pentola bella grande, preparare il sugo: soffriggere aglio e cipolla, per poi aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere.
3. Una volta ben scaldato il pomodoro, aggiungere le polpette nel sugo così da farle cuocere per 1 ora.
4. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti, poi scolarla e condirla con il sugo delle polpette.
5. Non resta che impiattare e aggiungere una spolverata di parmigiano sopra ogni piatto e un altro po’ di sugo per renderlo ancora più buono.

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N.B. Gli spaghetti con le polpette possono conservarsi in frigo per 2 giorni, riscaldarli prima di mangiarli.