Questa torta spopola in palestra: solo 60 calorie a fetta, ma è di una bontà esagerata

Ebbene sì: si può essere sportivi ma pure super golosi. In palestra, da qualche giorno, non si parlava d’altro che di questa torta che ha meno di 60 calorie a fetta: l’ho provata e devo ammettere che è di una bontà esagerata.

Si può amare lo sport ma, al tempo stesso, amare pure i dolci? Assolutamente sì e io ne sono la prova vivente! Mi alleno in palestra regolarmente da parecchi anni ma sono sempre stata golosa e le torte, in modo particolare, mi piacciono tanto. Che fare per conciliare fitness, linea e gola?

Semplice: ho imparato a preparare io stessa delle torte fit, cioè golose ma pure sane e con poche calorie. E credetemi che non hanno proprio nulla da invidiare alle classiche torte piene di zucchero e di burro che si trovano al supermercato o nelle comuni pasticcerie.

Inoltre queste torte hanno anche un altro vantaggio: non avendo zucchero né burro sono molto più sane e, quindi, le faccio mangiare anche ai bambini senza problemi perché so che dentro non c’è nessun ingrediente che possa far male e nessun conservante. Oggi vi propongo una ricetta che nella mia palestra spopola: una torta soffice come una nuvola ma con solo 60 calorie a fetta.

Torta fit: puoi mangiane a volontà e non metti su un grammo

Golosa ma attenta alla linea? Siamo nella stessa barca allora! Ti svelo io la ricetta di una torta fit buonissima ma con solo 60 calorie a fetta: puoi mangiarne pure tre fette per colazione che non metti su neanche un grammo.

Ingredienti per uno stampo da 16 cm

• 250 gr di yogurt di soia senza zuccheri
• 100 gr di eritritolo
• 50 ml di bevanda di soia senza zuccheri
• 50 gr di amido di mais
• scorza grattugiata di un limone
• una bustina di lievito per dolci

Preparazione

1. In una ciotola versare lo yogurt di soia.
2. Unire l’eritritolo, la bevanda di soia e l’amido di mais.
3. Mescolare bene e aggiungere la scorza grattugiata di un limone e infine il lievito.
4. Versare nella tortiera e infornare in forno già caldo. Far cuocere a 180 gradi per 50 minuti.

Questa torta è soffice come una nuvola e, inoltre, sprigiona un profumo irresistibile grazie al limone. L’eritritolo ormai si trova in tutti i supermercati e ha il vantaggio di essere un dolcificante totalmente privo di calorie e, in più, è naturale. Se non hai lo stampo rotondo puoi anche usare quello da plumcake che va benissimo lo stesso.

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La torta, oltre ad essere leggera e con pochissime calorie, è anche senza glutine poiché ho usato l’amido di mais che la rende molto più morbida rispetto alla classica farina di frumento. Io ho usato yogurt e bevanda di soia in modo che vada bene anche per chi è vegano ma puoi usare, in alternativa, anche yogurt e latte vaccini purché siano sempre senza zuccheri.