Stasera vado di frittata: la faccio in forno, più leggera ma alta e soffice che si scioglie in bocca

Questa frittata è decisamente diversa dal solito. È alta, soffice e assolutamente irresistibile: ecco la ricetta per prepararla al meglio.

In cucina, sono pochi gli ingredienti che riescono a battere le uova. Si tratta di un cibo genuino, pieno di proteine e che può essere cucinato in tantissimi modi diversi. C’è l’imbarazzo della scelta perché le alternative sono davvero numerose. L’obiettivo di questa ricetta è quello di dare vita a una frittata soffice e alta, capace di deliziare le papille gustative.

I bocconi sono così morbidi da sciogliersi in bocca e il sapore delicato riesce a trasformare ogni assaggio in un’esplosione di puro piacere. Per ottenere il risultato desiderato, non si deve usare la classica padella, ma il forno. La differenza sarà subito visibile.

Una frittata così non l’hai mai mangiata: la ricetta per averla alta, soffice e super gustosa

La maggior parte delle persone utilizza la padella per preparare la frittata. In realtà, c’è un modo alternativo e molto più sano. Con l’ausilio del forno, il risultato finale sarà ottimo. Questo secondo, alto, soffice e morbidissimo, rallegrerà il pranzo di tutti i presenti. È estremamente facile da fare e servono pochi ingredienti.

Inoltre, non bisognerà stare tutta la mattina in cucina perché la procedura è velocissima. Per rafforzare il sapore della frittata, vengono utilizzate anche le cipolle rosse e il formaggio emmentaler. Con l’aggiunta del sale, dell’origano e del pepe sarà perfetto.

Ingredienti per 4 persone

• 350 g di cipolle rosse
• 150 g di panna fresca
• 100 g di emmentaler
• 8 uova medie
• 2 rami di origano
• Sale
• Olio extravergine di oliva
• Pepe

Preparazione

1. Per preparare questa ricetta si consiglia di cominciare dalle cipolle. Vanno sbucciate, tagliate a fettine sottili e messe in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva. Condire con il sale, coprire e lasciare in cottura per circa 10 minuti
2. In una ciotola capiente, rompere le uova e aggiungere sale, pepe e alcune foglie di origano. Procedere con la panna fresca e mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungere anche le cipolle e continuare a mescolare
3. Foderare una teglia di 26×19 cm con la carta da forno e spostare il composto al suo interno. Distribuire sulla superficie l’emmentaler tagliato a cubetti e cuocere in forno statico preriscaldato a 190°C per 30 minuti. Sformare e servire
   

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Le uova sono un alimento delicato e, di conseguenza, non possono essere conservate a lungo. Dopo la cottura, si consiglia di tenere la frittata in frigorifero per massimo un giorno. In alternativa, può essere congelata nel freezer, avendo la premura di segnare su un’etichetta il giorno corrente